Съедобное и декоративное растение. Растет плотными куртинами. За вегетацию бывает две волны отрастания листьев – весной и в конце лета. На каждом побеге 4–6 листьев. Они дудчатые, полые, шиловидные, длиной до 40 см, зеленой или сизовато-зеленой окраски. Основания листьев белые, сочные. Цветет в конце июня – начале июля. Цветоносы тонкие, немного превышают по высоте листья. Цветки узкоколокольчатые, фиолетовые, разных оттенков, собраны в овальный головчатый зонтик диаметром 3 см.